投票丨谁才是中邦餐饮真正的四大巨头之首

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所属分类:餐饮业
Tag:中华大地美食繁目众多,地区不同的原因,在大家眼里哪些才算得上是中国餐饮四大鱼号巨头呢? 虽然大家意见各不相同,但的确有那么四家点名率极高,让我们一起来看看,你家乡的
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投票丨谁才是中邦餐饮真正的四大巨头之首

  中华大地美食繁目众多,地区不同的原因,在大家眼里哪些才算得上是中国餐饮四大鱼号巨头呢?

  虽然大家意见各不相同,但的确有那么四家点名率极高,让我们一起来看看,你家乡的街头是不是也被这“四大巨头”称霸了呢?

  中国餐饮四大巨头争得热火朝天,很多人就不服了,我家乡还有“成都小吃”、“重庆麻辣烫”、“柳州螺蛳粉”、“隆江猪脚饭”等等……

  跃在大街小巷和外卖小哥送餐车里的黄焖鸡米饭,是北方地区历史传统名吃。鸡腿肉配青椒、香菇等焖制而成,是搭配米饭的神器。这道百搭神菜当做工作餐、夜宵或是家常菜,都没毛病,老铁!

  沙县小吃源远流长,在民间具有浓厚的历史文化基础,尤以品种繁多、风味独特和经济实惠深得民心。早有说法“一元进店、两元吃饱、三元吃好”,沙县小吃绝对是中华饮食文化百花园中的一朵“奇葩”。

  云南人把米线的吃法发挥到了极致,烹调方法有凉、烫、卤、炒;配料更是数不胜数,大锅米线还有焖肉、脆哨、三鲜、肠旺、炸酱、鳝鱼、豆花等。

  兰州牛肉拉面已经有200年的历史,创始人是陈维精,是清朝嘉庆年间国子监太学生,在兰州拉面的改良和统一标准中陈位林、陈谐声和陈和声兄弟仨起到了关键作用,把这一街边小吃变成大众消费的美食。

  在中国人心目中,肯德基、麦当劳其实不算什么!沙县小吃、兰州拉面、黄焖鸡米饭和过桥米线才是我们的餐饮霸主!“北拉面,东焖鸡,南沙县,西米线”你服吗?

  沙县小吃包含小吃品种很多,从扁肉、烧麦、肉包到米冻、喜粿、玉糕、牛系列数不胜数,琳琅满目。这其中沙县小吃既有福州、闽南一带的饮食特点,又有汀州一带山区客家饮食文化风格。

  看着祖国大地遍地开花的兰州牛肉面馆,爱吃面的人可开心了,因为妈妈再也不用担心“我”吃不上好吃的兰州拉面了!

  小米童敢打包票,随便在路上抓一个人问问,他也许没去过沙县,甚至不知道沙县位于福建省,但他绝对知道沙县小吃!

  兰州牛肉拉面,甘肃兰州地区的风味小吃,兰州本地人就说“牛肉面”或者“牛大”。兰州拉面以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”(汤清、萝卜白、辣椒油红、香菜蒜苗绿、面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的好评,得到“中华第一面”之美誉。

  过桥米线早已深入吃货心中、心中,店面也早已开遍全国,尤其是传说中“状元米线”更有寓意。

  为了争夺“中国餐饮四大巨头”之首的宝座,沙县小吃、兰州牛肉面、黄焖鸡米饭、过桥米线陷入混战!场面濒临失控,亟待广大吃货出来主持公道……

  具有浓厚中华特色的沙县小吃又分为两大流派,一个口味清淡、制作精细的城关小吃派和口味咸辣酸、制作粗放的夏茂小吃派。两者都给予沙县小吃很大的魅力,想要尝尝所有的沙县小吃还是得去福建沙县才能知道什么叫传统美食文化。

  选用鲜嫩三黄鸡的鸡腿肉,做出的黄焖鸡鲜嫩多汁,汁味和香味浸入鸡肉内部,色泽均匀,看着就食欲满满,制作时得用土制砂锅烧制,砂锅内沸腾收汁,香气直入鼻中,鸡块在辣椒和香菇等调料中翻滚,色香味美,口感鲜嫩透味不黏腻,香味浓郁。

  民以食为天,关于吃的话题总是能掀起一阵热烈的讨论,这不,前段时间网上不少网友就在热议,何为中国餐饮界四大“巨头”。

  云南米线,最为出名的当属过桥米线。传说蒙自城南湖风景优美常有文人墨客攻书读诗于此。有位杨秀才,经常去湖心亭内攻读,他的妻子每每给秀才送去做好的饭菜,可秀才往往学而忘食,身体日渐不支,妻子很是心疼,后来妻子发现用砂锅放些米线、蔬菜、肉片放置在鸡汤里烫熟,可以给丈夫趁热食用,而秀才家到湖心亭要经过一座桥,所以被称为“过桥米线”。